martes, 29 de octubre de 2013

Receta de las exquisitas migas de papá.

Hola chicos y chicas, hace tiempo que no publicaba nada de cocina. Tengo a mis padres pasando unos días en casa y no he podido remediar el pedirle a mi padre que me haga unas migas manchegas mmmmm que buenas!!!. Rápidamente me he acordado de vosotras. Hay diferentes tipos de Migas, yo paso a describir las manchegas para 4 personas.

Ingredientes: - 1 pan de kilo de payés.
                       - 5 dientes de ajo.
                       - 2 chorizos.
                       - panceta.
                       - sal.
                       - uvas.

Modo de empleo: Primeramente pico el pan que he comprado un día antes en una picadora. Cojo una olla grande y frio 5 ajos con medio vaso de aceite. Cuando estén dorados los saco y los reservo. En una sartén a parte frio los 2 chorizos troceados y la panceta troceada y reservo.
En la olla donde freímos los ajos meto el pan ya picado y les echo a las migas 1 vaso de agua para que queden mas tiernas. Echo sal y voy removiendo durante 15 minutos. Cuando veamos que ya se han hecho, retiramos la olla del fuego.

La presentación es muy fácil : en un plato pones los ajos, los chorizos y la panceta para que la gente se sirva. En otro plato las uvas de temporada también para que la gente vaya cogiéndolas como acompañamiento de las migas. Ya por ultimo repartes las migas a cada uno de los comensales.

Que pinta eh!!! Pues es bien fácil esta receta. Espero que la cocinéis y me deis vuestras opiniones. Un beso a todas y todos.


lunes, 21 de octubre de 2013

Mi exitosa crema de puerros y calabacin.

Hola chicas y chicos, aunque mas bien voy a decir sólo chicas porque vosotros no hacéis mis recetas, y eso que son fáciles de hacer. Hoy no tenéis escusa con la crema de puerros y calabacin que encima no lleva ni una pizca de grasa. Y para vosotras deciros que es fácil, gusta a los niños y maridos y a nosotras no nos engorda ¡ que mas se puede pedir! Ahí va la receta:

Ingredientes: - 4 o 5 puerros.
                     - 2 calabacines.
                     - 1/2 cebolla.
                     - 1 pastilla de avecrem.
                     - Pimienta negra.
                     - sal.
                     - Nata liquida.

Modo de empleo :  Lavas los puerros y les quitas las primeras capas que son las que llevan esos hilos que a nadie nos gusta encontrarnos en la crema. Los cortas a trozos al igual que el calabacin que ya habrá sido previamente pelado y junto con la media cebolla cortada en 3 trozos, lo metes todo en una cazuela con un poco de aceite y sal para rehogar. Cuando esté casi rehogado, le pones una pastilla de avecrem. Una vez rehogado, le echas agua y lo dejas media hora al fuego. Cuando haya pasado ese tiempo, lo sacas y lo escurres dejando un poco de agua para batirlo. Le pones un chorro de nata liquida, sal y pimienta negra. Hay gente que le pone queso caserio, también puedes hacerlo y queda muy bueno.
Ves probándolo y  viendo tu misma si necesita mas agua de la que habías reservado y se la echas.
Yo le pongo de acompañamiento 2 o 3 picatostes que les da un gusto..... mmmmmm.

Mirad que pinta!!! y no he tardado nada. Espero que os animeis, es muy fácil y sano. Y espero tambien vuestros comentarios. Un besazo.











sábado, 19 de octubre de 2013

El truco de mi Arroz caldoso con pollo y verduras. ¡¡Repetireis!!

Hola chicas y chicos vuelvo con otra receta repleta de truco jajajja.  Hoy ha tocado un arroz con pollo y verduras que está de rechupete. Siendo honesta, la receta me la pasó mi tía Belén que es la mejor cocinera del mundo. Por cierto gracias por vuestros comentarios constructivos para mejorar las lentejas, un puñaito de arroz tiene que estar de vicio.  La recetas que os paso son siempre para 4 personas.
Bueno no me enrollo mucho y os paso la receta:

ingredientes: - Arroz SOS
                       - 1/2 Pimiento rojo
                       -1/2 Pimiento verde
                       - 1/2 cebolla.
                       - 1 tomate
                       - 1/2 calabacin
                       - 2 muslos y contramuslos
                       - 1 pastilla de avecrem
                       - Colorante amarillo
                       - Vino blanco
                       - 1 diente de ajo.

Modo de elaboración:

Lo primero de todo  poner el pollo troceado en la paellera con aceite y ponerlo a dorar. Una vez esté bien hecho por dentro y por fuera, lo sacamos y reservamos. Cortamos muy picadito los pimientos, la cebolla, el calabacin, el tomate y sal y lo ponemos a pochar en el aceite que nos sobró del pollo. Cuando esté casi pochado echamos la pastilla de avecrem, el condimento amarillo ( al gusto ) , un chorreoncito de vino balanco,  1 vaso de agua o un poco más y echamos el pollo que teníamos reservado. Lo ponemos a hervir durante 15 minutos para que el pollo coja el sabor y el caldo reduzca y quede el sabor concentrado. A los 15 minutos echo el arroz ( yo echo 2 vasos de arroz que no estén hasta arriba) y por cada vaso de arroz  2 y 1/2 de agua ( o sea 5 vasos ). Lo dejaremos al fuego durante  25 minutos y echaremos sal. Si veis que le falta agua le vais echando más. El truco viene ahora, 10 minutos antes  picáis  el ajillo muy picadito y lo doráis en una sartén a parte,  cuando esté dorado lo vertéis en el arroz con el aceite. Ya vereis que gusto le da. Es increíble!!!!.
Pasados ya los 25 minutos probadlo de sal y os tiene que quedar un poco caldoso. Dejar reposar 5 minutos y servir. Os enseño la foto:





Este arroz no tiene nombre de lo bueno que está. Los niños se lo comen también sin rechistar, os lo digo con conocimiento de causa  porque mis hijas han sido muy dificiles y ahora sólo quieren comer en casa. Espero que esta receta os haya gustado. Estoy preparando un Post sobre las Amas de Casa  jijiji. Un besazo a todos y todas.


viernes, 18 de octubre de 2013

Como ser Una Ama de Casa Imperfecta y no morir en el intento.

Hola chicas, hoy vengo con una reflexión muy íntima. Si algunas habéis seguido mi blog, sabréis que en estos momentos y desde hace 3 años desempeño  la profesión de"Ama de Casa". No por mi propia voluntad pero ante la crisis que esta ejerciendo sobre nosotros y la quiebra de Marsans, no me ha quedado otra.
Después de estar toda mi vida entregada al público y a mi profesión, cuando me encontré en casa dedicándome exclusivamente a mi familia, tuve la sensación de estar viviendo una situación inédita y desapacible que no iba con mi persona. En ese momento fui testigo de la deserción de mis inquietudes, creatividad y afán de prosperar. Pasas de estar en activo a formar parte de una influyente e idolatrada parte de la sociedad que no aporta nada al mundo laboral. Mi vida se había reducido a ser una simple e inexperta ama de casa. Y ojo!!!! Cuando digo simple , lo digo bajo el más absoluto respeto.
Ama de Casa se ha convertido en los 3 últimos años, en una antigua pero innovadora profesión para muchísimas mujeres que como yo, ante la crisis han tenido que desempeñarla de la mejor manera posible. No nos engañemos que como nuestras mamás nunca seremos capaces de hacerlo; con esa entrega, con esa profesionalidad y sin cuestionarse si no estarían mejor trabajando fuera de casa.

Para las primerizas que acaban de empezar o las que lleven mucho tiempo sumidas en un vacío incansable, me gustaría transmitirles los maravillosos conceptos que provocan que te sientas " Una Ama de Casa Imperfecta "con todas las virtudes que eso conlleva:

 - Prueba de arreglarte para llevar a las niñas al colegio como si fueras a trabajar, debes salir de casa como un pincel( Mi marido me ve igual los días de cada día que los sábados)

- Queda con las mamás para desayunar, son momentos mágicos de risas con temas que no tienen desperdicio.

- Practica algo de deporte; bien el gimnasio o runnig como hago yo, es gratis y quemas muchas calorías.¡ Felicidades, has encontrado tiempo para el deporte!

- Por fin podrás comprar pescado y carne fresca en el mercado, tu familia te lo agradecerá. Cuando ya seas mas veterana aprenderás a comprar fresco mezclado con productos precongelados  para no perder tanto tiempo en la cocina y tener mas tiempo para ti.

- Practica meditación 10 minutos al día, te ayudará a sobrellevar el agobio de la casa y el colosal día de extra escolares de los niños. Cuida esa técnica porque a la larga se convertirá en tu máxima aliada cuando veas que tu marido no te ve la cara hasta los pies ni refunfuñando de lo harta que estás.

- Busca  esos ineludibles momentos para poder escucharte a ti misma, algo que tu trabajo te robaba.

Cualquier cosa va bien para romper el estereotipo de la típica Ama de Casa. Nenas os aseguro que ser una Ama de Casa imperfecta es lo mejor que nos puede pasar dentro de lo malo, espero poder ayudar a las nuevas que han pasado a desempeñarla por situaciones laborales.
 Si administras bien tu tiempo y  lo dedicas a ti misma, conocerás virtudes que ignorabas que tenías. A mi me queda tiempo hasta para hacer mi blog. No me olvidaría por nada del mundo de vosotras. Me gustaria saber vuestras opiniones.  Un besazo!!!!




                                                                 

                                               

                                               




jueves, 17 de octubre de 2013

La fómula secreta de mi Pollo al boniato con patatas al horno.


 Hola a todos, hoy vengo con una receta de lo más sibarita. A quien le guste el boniato y el pollo ha triunfado conmigo. Mis amigas estarán contentas cuando revele el secreto de la receta.

 Ingredientes: - muslos de pollo.
                      - 5 o 6 ajos
                      - soja
                      - vino tío pepe.
                      - boniato.


Modo de preparación: lavar los muslos de pollo y salpimentar. Coger una sartén grande o paellera y ponerlos en aceite, al mismo tiempo poner los ajos sin pelar. Mientras se va haciendo el pollo cogeis 2 boniatos y los metéis en el microondas 4 minutos o mas hasta que los pinchéis y los notéis blandos. Sacar del microondas y reservas para el final.
Cuando el pollo esté un poco dorado se le echa soja y vino tío pepe un chorreoncito como dicen por aquí. Continua el pollo al fuego haciéndose y cuando ya esté casi listo peláis los boniatos y los troceáis para mezclarlos con el pollo. Tenedlo  4 minutos más y apagar el fuego. El plato ya está listo. Podéis acompalarlo con patatas al horno o fritas, eso ya va al gusto. Recordad que si es al horno, tenéis que hacerlas con 45 minutos de antelación que es lo que tardan en hacerse bien.





¡ Madre mía que buena  eh!!!!!!!  Y como veis es bien fácil. Mi familia y yo hemos disfrutado hoy en la comida. Espero que os guste y la probéis, no os vais a arrepentir, está de vicio. Ahora sí que os dejo hasta mañana o pasado que tengo que estudiar. Un besazo para todas y todos.

lunes, 14 de octubre de 2013

Aprende a hacer unos macarrones diferentes con mis truquillos.


Hola nenas!!!!!! Hoy comemos pasta, un plato más sencillito pero que con mi toque especial los hace únicos. Hoy lograr hacer este post ha sido un poco estresante, mis hijas con hambre, la grande de 8 años que és la fotógrafa que se le acababa la batería de la cámara, yo que no podía subirme la cremallera del vestido y me estaba quemando con la bandeja jjaja total un caos pero ahí os dejo los resultados.
 Cómo bien sabéis todas, los hidratos son muy necesarios, pero prohibidos por las noches.  Bueno, ya no me enrollo más y paso a dar la receta.

Ingredientes :  -Macarrones  ( los pequeñitos de Mercadona )
                        - 1/2 cebolla
                        - 300 grs de carne picada de ternera y cerdo.
                        - Vino blanco
                        - Azúcar
                        - Sal
                        - Tomate frito casero de la marca Hero.
                        - Queso rallado emmental para gratinar.
                        - 1 chorizo de pollo troceado.( sino tenéis pues de
                           cerdo)


Modo de preparación: Poner a hervir los macarrones. Mientras hierven, corta media cebolla muy picada y la pones en una sartén grande, una vez pochada le añades la carne picada y la sal. Cuando la carne esté ya dorada le echas un chorrito de vino blanco. Una vez hecha la carne, le ponéis el tomate frito, azúcar y sal. Reservamos.
Sacamos los macarrones ya hervidos y los ponemos en una escurridera. A continuación los ponemos en la sartén para mezclarlos con la salsa de tomate y rectificamos de sal.
Encendemos el horno en la parte de gratinar para que se vaya calentando, en una bandeja de cristal ponemos los macarrones, queso rallado y encima de este el chorizo troceado.  Lo metemos a gratinar y cuando veamos en unos minutos que el queso está fundido, lo sacamos del horno y listo.





Ayyyyy que pinta!!! y que buenos estaban, doy fe de ello. Son muy fáciles de hacer y el truco está en hacerlos con cariño y que el tomate sea Hero. Los que pone caseros son los mejores. Bueno espero que los probéis y ya me diréis nenas. El próximo día voy a proponer una receta de cuchara.
Por cierto el vestido que llevo, es de hace 2 años del Mango y la verdad que para cualquier salida o evento, queda de lo más elegante. Un besazo a todos y todas.

Ideas para regalar algo original y con estilo

Buenos días nenas, otro comienzo de semana pero contenta porque en Cádiz continuamos con este clima tan primaveral y casi veraniego!!!!!!!
Hoy quiero hablaros y haceros llegar a casa algo bonito, elegante y distinguido para todas nosotras. Os voy a presentar una colección de bisutería vintage que os va a fascinar. El blog es de mi amiga Maricarmen y su socia Olga. En esta colección podéis elegir pendientes, anillos y collares. No importa donde os encontréis porque ellas se encargan de hacerlo llegar a destino super bien envuelto. Os enseño algunos modelos, estos son concretamente de la colección Old Japan :




 


¿  Habéis visto qué bonita? Podéis adquirir las tres joyas  de conjunto o si preferís sólo una. Están fabricadas a mano con bronce envejecido y cristal. Tienen otra colección  que se llama colección de naturaleza basada en mariposas y pájaros.
 Os voy a pasar los precios porque son muy asequibles para el bolsillo de cualquiera:

   Pendientes: 5,90 Euros
        Anillos: 7,90 Euros
     Colgante:  9,90 Euros

Si queréis ser originales con vuestras amigas, esposas, novias ó para vosotras mismas, no lo dudéis e ivertid  5 minutos de vuestro tiempo mirando su web que ahora os paso: http://www.carruselbazar.blogspot.com.es

domingo, 13 de octubre de 2013

Gibraltareños y Linenses: víctimas de daños colaterales







Hola chicos y chicas, hoy tengo día de reflexión, como habitualmente llevo haciendo.El tema de los Gibraltareños o Llanitos  como les llamamos nosotros con cariño, es un tema que me encantaría compartir con vosotros porque lo he vivido y vivo todos los días y viendolo por la tele me da la impresión de que no da la imagen que se debería dar.

Como mucha gente sabe yo soy catalana , pero llevo 12 años viviendo en La Linea de la Concepción    ( Cadiz ) .No hace falta que explique donde está este pueblo ¿ verdad? el tema de los bloques de hormigón y los medios de comunicación se han encargado de hacerlo conocedero al mundo. No me gusta la política, de hecho no entiendo de política y nunca me vereis participar en estos gratos debates con los que la gente disfruta dando su opinión en petit comité.
Me encantaría que la gente de fuera del Campo de Gibraltar supiera como son nuestros entrañables vecinos de Gibraltar. El tema de los pescadores y los bloques de hormigon los han dejado en muy mal lugar ante la opinión pública, y ahí quiero llegar yo. Ellos no han sido quien han perpetuado la maliciosa idea  de su Gobernante que no haré ni el mínimo esfuerzo  en teclear su nombre con el ordenador.

Los Gibraltareños o Llanitos son gente muy  respetuosa, hospitalaria y amigos de sus vecinos. De hecho la roca alberga una superficie de 6'8 km cuadrados y en esa pequeña superficie conviven diferentes culturas y religiones juntas: hindúes, hebreos, ingleses, marroquíes y españoles. Impresiona el respeto mutuo que tienen entre ellas.
Yo trabajé 8 años en Marsans de La Linea y he tenido un trato exquisito con ellos. Entrar en Gibraltar hace que te  transportes  a otro País en cuestión de 5 minutos. No te sientes diferente, ni te tratan mal. Te hacen sentir que eres parte de ellos mientras degustas esos exquisitos desayunos donde no hace falta que te subas a un avión para hacerlo. La mayoría de ellos tienen familia en España y la gente de La Linea tienen familia allí, con lo que la sangre está mezclada .Ese ya es un motivo con la suficiente fuerza, para que nuestra buena relación como vecinos y amigos no se agriete por culpa de la política. Se han acojido a las esplendidas ayudas que les da el gobierno y  personalmente yo tampoco renunciaría a ser Gibraltareño para ser Español. Eso es algo que debemos entender todos. Quiero hacer incapié en que no son ellos quien gobiernan, son gobernados y ante eso, no podemos hacer nada.
Es mi particular manera de verlo, y quería reflejarlo. Espero que paséis un feliz fin de semana. Ciao a todos y todas.

 Gibraltarians I hope that does not change our good relationship as neighbours.






viernes, 11 de octubre de 2013

Este invierno que no te falte la cazadora de piel y leopardo.

Este invierno nos esperan en las tiendas las cazadoras de cuero. Ya no hace falta que seas punky para llevarlas, con que tengas unos tejanos en tu armario o un pantalón de cuero, ya iras a la última. Zara, Mango y Stradivarius ya las tienen.Vamos a repasar los precios mas asequibles para no quedarte con las ganas de comprartelas. La chaqueta de la foto de abajo es de Zara y cuesta 59,95 euros. Como veis es asequible para el bolsillo.
. Imagen 1 de CAZADORA CRUZADA CREMALLERAS de Zara

 


 En la foto de abajo tenemos otra cazadora con apliques acolchados. Es de Mango y su precio es increíble. 39,90 euros. Y lo bien que quedan con unos tejanos y unos zapatos de salón.




Cazadora biker apliques acolchados






















El leopardo por ejemplo también  es una de las estrellas de la colección de invierno. Depende de la prenda con la que lo combines,  puede quedar muy elegante y chic. Yo de vosotras no me arriesgaba mucho con  un abrigo leopardo, el tono que le  combina y no queda recargado, es el negro. O sea que  negro para todas las que lleváis abrigo de leopardo.
Os quiero enseñar el abrigo que me compré el año pasado en el MANGO de Gibraltar que es una chulería. Me costó unos 80 euros pero es que cada vez que me lo ponía, la gente me preguntaba donde lo había comprado. Este año también lo he visto pero negro y gris, y la verdad que esa combinación de colores no me mata.
http://cdn.devilwearszara.vogue.es/wp-content/uploads/2013/10/aw13-abrigo-leopardo-mango-.jpg



Espero que os gusten las nuevas tendencias. Recordad que este fin de semana publicaré una receta que mas de uno se le caerá la baba con solo leerla. Un besazo a todas.

miércoles, 9 de octubre de 2013

Sorprende a tu conquista con la "Paella de Alice".

Holaaaaaa chicos y chicasss!!!!!!! el post de hoy va dirigido a cualquiera de los dos. He tenido peticiones de hombres separados o todavía solteros que van ala busca de recetas fáciles y divinas, que no les robe mucho tiempo y que queden como Dios cuando hagan de anfitriones jejejeje. Conmigo lo vais a conseguir: entre mis menús distinguidos y mis artículos profundos las dejaréis con la boca abierta. Eso si, prestad mucha atención en el modo de preparación.

Ingredientes:  - Ajo
                       -Cebolla
                       -pimiento rojo o verde
                       -Pollo
                       -Alcachofas
                       -Avecrem
                       -Laurel
                       -Sal
                       -Pimienta negra
                       -Vino blanco
Modo de preparación:
Dorar los ajos, una vez dorados agregamos pimiento rojo y verde cortadito muy pequeño, a continuación la cebolla  muy picada y el laurel. Una vez pochado, se le añade el pollo troceado, la pastilla de Avecrem y el vino blanco.
Lo dejamos en el fuego hasta que esté el pollo hecho y entonces añadimos el arroz.
Se dora todo y se añade agua hirviendo. Cuando veáis que ya casi está, le podéis añadir langostinos o mejillones. Dejar el arroz reposar antes de servir. Mirad que pintaaaaa:





Espero que os haya gustado y que triunfeis con las conquistas, no olvidéis de decorar el plato. Os espero en el próximo post con otro plato barato y fácil. Un besazo para todos y todas.




martes, 8 de octubre de 2013

Terapias de Salud Naturales; un paraíso para el cuerpo y la mente.

Hola a tod@s:
Mucha gente me ha preguntado después del post de ayer  "Cuando se rompe el alma" si sólo el tiempo cura el alma enferma o rota. Pues bien, hay otras técnicas más rápidas y eficaces. 
Hay casas rurales que ahora están de moda y se dedican a la curación del cuerpo y la mente con técnicas naturales y con unos resultados sorprendentes. Como diría mi amiga Alicia: TE RESETEAN en un fin de semana. En estos lugares de salud y descanso el tiempo no cuenta, no tiene papel relevante. Sólo cuentas tú.
 Uno de los lugares de los que hablo se llama CASA RURAL AHORA , se encuentra en Andalucia, en la provincia de Málaga. Es una casa rural dotada de todas las propiedades para resetearte: Comida ecológica, jacuzzi con ozono, baño de arcilla,sauna, chorros y técnicas naturales.
Entre estas  técnicas de salud naturales se encuentra: Naturopatia, Masaje Craneosacral,Técnicas de kinesiología para liberar el estrés, Reiki, Biomagnetismo y Esencias Florales. Las verdaderas herramientas para experimentar un gran cambio en ti.
El contacto con la naturaleza también es muy importante y aporta un gran porcentaje al descanso. Para eso los dueños han decidido ofrecer: Senderismo, Barranquismo, Natación en el río, Piraguismo, Avistamiento de  Aves, etc...

Muchas os preguntareis sobre estas técnicas. Una de las más difícil de pronunciar y con más novedad en nuestro país es la terapia Craneo-sacral.
La terapia Craneo-sacral es una técnica manual muy sutil que te ayudará a detectar cualquier desequilibrio físico o mental.
Permite que el sistema nervioso vuelva a estabilizarse y así, el cuerpo,la mente y las emociones pueden recobrar una actitud sana y razonable. 
Los dedos del terapeuta realizan el diagnóstico y deshacen las zonas traumatizadas por bloqueos. Está indicada en casos en los que es necesario aliviar cualquier proceso doloroso, como cefaleas, migrañas, lumbago, etc.

En el próximo Post os hablaré del Biomagnestismo, el Reiki y la meditacitación  que son técnicas realmente avanzadas y con unos resultados excelentes.
Espero que os haya gustado!!!! explicadme vuestras experiencias y si deseáis podéis hacerlo a mi privado. Un besazo.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...