martes, 25 de marzo de 2014

Cheesecake con coulis de frambuesas

Hola chicos hoy traigo un postre exquisito: "Cheesecake con coulis de frambuesas", una tarta de queso philadelphia que además lleva chocolate blanco que le da un toque muy fino al paladar. A mi marido no le gustan los pasteles ni las frambuesas y éste le ha encantado, ya me ha dicho 2 veces que lo haga para invitados que hemos tenido en casa.
Los ingredientes estan en base de un molde de 15 cm. No os perdáis esta delicatessen :

Ingredientes para la base:
                                             - 30 gr de galletas digestive ( 6 galletas)
                                             - 20 gr de mantequilla
                                             - 50 gr de chocolate blanco(1/2 tableta)

Ingredientes para el relleno:
                                             - 300 gr de queso philadelphia
                                             -  80 gr de azúcar glasé (4 cucharadas )
                                             - 1 cucharadita de esencia de vainilla
                                             - 4 hojas de gelatina
                                             -200 ml de nata líquida para montar
                                             -40 ml de leche
Ingredientes para el coulis:
                                             -100-120 gr de frambuesas para el coulis
                                             -5 cucharadas de azúcar blanca
                                             -1/2 vaso de agua



  Modo de preparación: Derretimos el chocolate troceado con la mantequilla en el microondas. Trituramos las galletas y las mezclamos con el chocolate derretido en un bol. Ponemos la mezcla como base en el molde, yo presiono fuerte con el mazo del mortero para que la mezcla quede homogénea. Lo metemos en el frigorífico mientras hacemos lo demás.
Cogemos 4 hojas de gelatina y las metemos en un vaso de agua 10 minutos. Montamos la nata líquida y reservamos. Calentamos los 40 ml de leche y le echamos la gelatina bien escurrida, damos vueltas hasta que se disuelva bien.
En un bol mezclamos con una varilla  el queso, la vainilla, el azúcar y la leche donde se ha disuelto la gelatina. Cuando esté todo bien mezclado le añadimos la nata montada poco a poco mezclando todo bien. Rellenamos el molde y lo metemos en la nevera toda la noche.

El coulis de frambuesa lo haremos poniendo las frambuesas, el agua y el azúcar en un cazo y lo dejamos al fuego 10 minutos hasta que quede como una mermelada. Lo trituramos y lo colamos con un colador ayudándonos de una cucharilla para que no queden las semillitas de las frambuesas. Lo metemos en la nevera y al día siguiente decoramos el pastel con frambuesas y a la hora de servir pondremos por encima el coulis.


                                                 
     Espero que os haya gustado, es muy fácil de hacer y quedaréis como reinas con vuestros invitados. Un besazo a todos!!                                       



                       

jueves, 20 de marzo de 2014

Vestido negro con detalles en piel

Hola nenas!! Hoy me toca Post de Moda y vengo con un vestido de lo mas cool. Me encanta como queda y la figura que te hace. Lo compré en la tienda :"El Soho del Sol"  de la Línea de la que os hablé hace poco, que por cierto ha traído unas camisetas y sudaderas  preciosas que espero enseñaros en estos días.
El vestido tiene unos detalles del piel en las mangas y me he puesto unos botines negros con tacón para darle un toque elegante, si le ponéis unos botines planos estilo punk también le da un aire moderno y actual. Me he puesto un bolso negro y una cartera negra para que veáis el efecto con las dos cosas. El anillo y la pulsera son también de la tienda y me encantannnn!!


                                                
 
 
 



 
 


 

                                                                    

                                                                       

 
Bueno chicas, espero que os haya gustado!! El próximo día os enseño las camisetas tan bonitas que he visto. Un besazo a todas y recordad que me encantan vuestros comentarios!!
                                                                    

 
                                                             

              

lunes, 17 de marzo de 2014

Ramillete de Salmón de Primavera

Hola chicos!! Hoy tengo una receta de lo mas alegre y sabrosa, de esas que te da pena comértelas  de lo bonita que es. Hoy hace un día perfecto para cocinarla, hace un sol de primavera y me apetece cocinar un plato alegre, con colores vivos y rodeada de flores.  Además me viene genial porque con esta receta participo en el reto de marzo del primer Aniversario de http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/

Ingredientes: - 1 aguacate
                        - 3 palitos de cangrejo
                        - 1 poco de zumo de limón
                        - 1 bandeja de salmón
                        - 1 cucharada de mayonesa
                        - 1 cucharada de queso philadelphia
                        - 1 cucharada de miel
                        - 2 cucharaditas de mostaza antigua
                        - huevas de salmón



  

Modo de preparación: Empezamos pelando el aguacate y lo chafamos con un tenedor agregando un poco de zumo de limón. Cortamos los tres palillos de cangrejo muy picaditos y los mezclamos con el aguacate. Reservamos.
A continuación cogemos un bol y mezclamos la mayonesa, el queso philadelphia, la miel y la mostaza, una vez tenemos la salsa homogénea, la mezclamos con el aguacate.
Cogemos las lonchas de salmón ahumado y las rellenamos en forma de cilindro, las podemos poner en forma vertical como lo he puesto yo en el plato tumbado. Ponemos encima las huevas de salmón y con una manga pastelera el queso philadelphia. Le he puesto unas florecillas para adornar para darle un aire de mas primavera.




                                                          
                                                     
                                                       

       Espero que os haya gustado!!!¿Es dulce verdad? Pues nada a cocinarlo y a disfrutarlo!! Un besazo a todos y espero vuestros mas esperados comentarios.                           

sábado, 15 de marzo de 2014

Sofrito de pollo con virutas de chocolate

Hola a todos!! Para este fin de semana traigo una receta muy fácil y exquisita: SOFRITO DE POLLO CON VIRUTAS DE CHOCOLATE. Mmmmm que bien suena eh!!! Ahora que ya tenemos estos días de sol, me apetece mucho cocinar así que lo voy a compartir con todos vosotros. Espero que os guste!!

Ingredientes: - 1 kilo de pollo troceado
                        - 1 cebolla grande
                        - 1 zanahoria
                        - 1 tomate
                        -  4 dientes de ajo
                        - 150 ml de vino tinto
                        - 150 ml de vino blanco
                        - 50 g de chocolate negro
                        - harina
                        - sal, pimienta
                        - aceite de oliva


                                                    

Modo de preparación: lavar el pollo troceado y salpimentarlo, lo pasamos por harina y lo doramos en una sartén con un poco de aceite. Continuamos pelando y picando la cebolla y la zanahoria y pelamos los ajos. Lo rehogamos todo junto  durante 5 minutos. Añadimos el tomate pelado y troceado y lo dejamos sofreir 5 minutos mas.
Incorporamos el pollo, los vinos y la ralladura de chocolate negro, tapamos y dejamos cocinando durante 20 minutos.
Ya está!! Le podéis poner de guarnición patatas asadas, patatas fritas y hasta un puré de patatas. Yo le puse patatas asadas al microondas en 4 minutos que tengo que hacer un post exclusivo para ello.



                                                    

Espero que os guste la receta de hoy sábado. Un besazo a todos!!!

domingo, 9 de marzo de 2014

Prometo olvidarte aunque me lleve una eternidad

A veces mantenemos a personas de nuestro pasado atrapadas en un exquisito espacio de nuestra vida, de nuestra mente y nuestro corazón. Son personas que no sabemos porqué pero  el sentimiento de nostalgia nos invade cada vez que percibimos o  intuimos que algo no les va bien, que las huellas de tristeza se reflejan en su físico o cuando los rasgos de cansancio manifiestan su  preocupación por algo. Es entonces cuando ejercemos una conducta extrañamente protectora e invasora de su intimidad en la que harías cualquier cosa por él; te encantaría cambiar el transcurso del tiempo para que no sufriera, venderías tu alma al diablo para que los ángeles cuidaran siempre de él y cometerías la mayor de las locuras para verlo siempre feliz. Estas personas llegan en un momento crucial de tu vida y se marchan con la misma rapidez, no sabes porqué han llegado ni porqué se han marchado tan fugazmente pero a pesar de su comportamiento esquivo y ambiguo, te conviertes en la guardiana de su alma.
Todas las personas que llegan a nuestra vida nos traen una serie de enseñanzas y nos indican en cierta manera como terminar de desarrollar ese camino que tenemos medio trazado. Algunas relaciones por fugaces que sean pueden enseñarnos una lección kármica o brindarnos una oportunidad de crecer porque en realidad todo el mundo nos aporta algo  hasta con la peor experiencia de nuestra vida.

 Debemos enfocar nuestra energía en lo que nos puede aportar buenos resultados y momentos de satisfacción en el presente. El mantener un recuerdo de alguien enquistado en nuestra vida es un dominio que no nos traerá satisfacciones y no nos corresponde ya, debemos liberarlo y desvincularlo de nuestra vida como ha hecho ya él con nosotros. En este caso debemos establecer unos límites con la realidad y darles el puesto que les corresponde como algo ya del pasado. El desterrarlos de nuestro corazón es la parte más complicada, pero afortunadamente llegará el día en que reaccionarás ante una singular actitud suya ignorando tus mas inquisidoras y tiernas muestras de preocupación por él y su entorno. Será en ese momento donde sin ningún tipo de titubeo entenderás que esa persona no quiere formar parte de tu presente, que te esta pidiendo a gritos que te olvides de él, que necesita que lo liberes de tus miradas primorosas, que te liberes de esos recuerdos que tan delicadamente guardas y que definitivamente dejes de preocuparte por él porque él hace tiempo QUE DEJÓ DE PREOCUPARSE DE TI.


                                                              
  Dedicado a esas personas que cumplieron la promesa de olvidar a esa persona pero que continuaron cuidando de ella en secreto, a esas personas que ignoran el porqué pero sienten una necesidad imperiosa de amarlo en silencio.
Espero como siempre vuestros comentarios, de los que se alimenta mi joven blog. Un besazo.

sábado, 8 de marzo de 2014

Rabo de toro

Hola chicos!! Hoy sábado traigo una receta de lo mas rica aunque también laboriosa pero es que esta receta lo requiere. Muchas veces cuando voy a restaurantes me llama la atención ver en la carta: RABO DE TORO pero nunca me lo pido porque es carne de caza y yo soy muy especial. Este fin de año mi suegra hizo uno y por supuesto lo probé y lo probé y me lo llevé a mi casa para volver a probarlo al día siguiente jajajjaja, y me harté de Rabo de Toro.
Hace poco le pedí la receta y la he hecho yo en casa porque a mi marido le encanta, no me ha quedado tan bien como a ella pero.....seguiré intentándolo. Hoy quiero compartir la receta con vosotros ( para 4 personas):

Ingredientes: - 1.400 grs de rabo de toro o ternera
                       - 2 cebollas grandes
                       - 2 zanahorias grandes
                       - 4 dientes de ajo
                       - guisantes
                       -vino tío Pepe o blanco
                       -Aceite de oliva virgen
                       - sal y pimienta negra


Modo de Preparación:1 kilo y medio de carne porque el Rabo de toro tiene mucho hueso.Lo primero que haremos será salpimentar la carne, después lo pondremos en una sartén con aceite para rehogarla.
Mientras tanto cortaremos la cebolla en juliana, las zanahorias a rodajas y pelaremos los ajos y lo pondremos a rehogar en una cazuela ( mi suegra también le pone apio, yo no le puse). Una vez rehogadas las paso por la batidora y las trituramos.
Pongo en la cazuela el rabo de toro rehogado, las verduras trituradas, el tío Pepe y agua y lo pongo al fuego  durante 1 hora y media o 2 horas. El truco es que se tiene que hacer poco a poco hasta que la carne se desprenda del hueso.
Media hora antes de finalizar la cocción echaremos los guisantes y unas rodajas pequeñas de zanahorias. Buen provecho!!!


                                                                     


Espero que os guste la receta y la preparéis mejor que yo!!! jjjjajajaja. Un besazo muy grande y feliz fin de semana.

miércoles, 5 de marzo de 2014

Tallarines al salmón y champiñones

Hola chicos!! hoy toca Post de Cocina y tengo una que os vais a chupar los dedos. El otro día estaba recordando mi estancia en Londres trabajando, hace de eso ya 20 años claro y lo primero que me vino a la cabeza fue la pasta tan deliciosa que me cocinaron una vez unos italianos: Tallarines con salsa de salmón ahumado y champiñones.
¿ Suena bien eh? Bueno pues os voy a dar la receta con la que tardaréis 15 minutos en hacerla contando el tiempo de cocción de la pasta. Es una receta fácil y si la decoráis bien puede llegar a se una receta presumida jajajja.

                                                          

Ingredientes: - 250  grs de tallarines
                       - 1 bandeja de champiñones laminados
                       - 100grs de salmón ahumado
                       - 400 grs de nata liquida ( 2 tetra briks)
                       - pimienta negra
                       - huevas de salmón (opcional)

Modo de empleo: Poner a hervir los tallarines, mientras tanto limpio los champiñones y los pongo en una sartén con un poco de aceite porque el champiñón suelta su propia agua. Cuando esté pochado le echo el salmón ahumado que previamente habré cortado a la medida de medio dedo pulgar para que os hagáis una idea, lo dejo al fuego 1 minuto sólo porque no se puede hacer mucho. Echamos la nata líquida, la sal, la pimienta negra y una cucharadita de café de bovril y damos vueltas. A los 5 minutos echaremos los tallarines ya escurridos, damos vueltas y rectificaremos de sal si es necesario. Yo le he puesto para adornar las huevas de salmón del otro día mmmmmm que rico!!!Ya veis que es fácil, rápido y coqueto.



Espero que os haya gustado y que probeis hacerla. Para los amantes de la pasta es genial!! Un beso a todos.






lunes, 3 de marzo de 2014

¿Porqué facebook me marca como SPAM?

Hola Chicos, a muchos de vosotros Facebook os ha marcado como SPAM con lo que la gente cuando abre vuestro enlace del blog en Facebook  ve lo siguiente:

Facebook cree que es posible que este sitio no sea seguro. Si no estás familiarizado con él, haz clic marcándolo como spam (volverás a Facebook).

La verdad es que yo llevo 1 mes y medio de esta manera y me parece muy cruel. Mi blog es un blog constructivo en el que doy ideas para los Menús de cada día, soy ideas para combinar la ropa que tenemos en el armario y como vestir sin perder estilo y siguiendo tendencias, artículos que te hacen pensar y reflexionar sobre nuestra vida. ¿ Es esto motivo para declarar mi blog SPAM?

Hay muchísimos millones de usuarios que se encuentran en mi misma situación y todos nos preguntamos ¿ Porque? Supuestamente después de buscar y buscar, resulta que he llegado a esta situación porque varias  personillas (y digo personillas porque no llegan ni a ser personas) se han dedicado a reportar mis enlaces como SPAM. Bueno pues nada, eso significa que ven mi blog muy interesante y la envidia y su mediocridad les ha llevado a jugar sucio.
Personillas que sepáis que no me afecta en mi vida cotidiana, al contrario, continúo publicando pero sin enlace y cada vez tengo mas seguidores porque existe Pinterest, Twitter y google +, así que cuando acabe mi sanción volveré a publicar con enlace y se acabó.

Para las personas que estáis sufriendo esta injusticia, que sepáis que la sanción es de un mes mas o menos. Yo os recomendaría no publicar ningún enlace porque silo hacéis ese mes se os hará muy largo porque volverán a empezar a contar. Para la gente que todavía no han pasado por esta experiencia os diría también que no abuséis haciendo envíos indiscriminados con vuestros links porque esa es otra de las causas por las que Fb sanciona. y si a final tenéis que cambiar vuestra URL del blog, eso supone perder todas visitas que tenéis acumuladas hasta ahora.


                                                              
                                                            
Espero que este artículo pueda ayudar a muschísima gente que se encuentra en mi misma situación.  Cualquier comentario o duda ya sabéis que podéis escribirlo. Un besazo muy grande!!                                              
                                                                                                 
                                                                                               
                                                              




 

sábado, 1 de marzo de 2014

El Genio que susurraba a la guitarra

Cuando pienso en Paco de Lucía lo primero que me viene a la mente es su media naranja; esa guitarra huérfana con la que mantenía esa simbiosis que sólo la muerte ha podido romper. Una mezcla de relación profesional, amor, amistad y disfrute que nadie podría entender; sólo él y ella.

Entré en ese comedor tan cargado de ausencia y tan lleno a la vez de reconocimientos, en cualquier estantería podías apreciar la cantidad de Premios que Paco de Lucía recibió durante su larga y extensa carrera, entre ellos estaba un Grammy al mejor álbum flamenco, el Premio Nacional de Guitarra de Arte Flamenco y el Premio Príncipe de Asturias. Pensé en la descomunales ganas de gritar al mundo su felicidad cuando los recibió.
Continué observando minuciosamente toda la estancia y de repente fruncí el ceño y noté mi respiración entrecortada cuando la vi. Era su guitarra, esa guitarra tan maciza y frágil que continuaba esperando  en la misma posición que la había dejado él la última vez que acarició sus cuerdas.

 Pobre guitarra te has quedado huérfana, sin ese padre que cuidaba de ti, sin ese padre que tensaba tus cuerdas con cariño, sin ese padre que te susurraba al oído. Ya nunca más se refugiara en ti como hacía siempre cuando se evadía, ni deslizará sus dedos mientras te susurraba con cariño. Pensaste que algún día él te tiraría por vieja o te abandonaría en una oscura habitación y mira... no lo hizo, cuidó de ti tal y como te prometió ("hasta que me marche de este mundo comadre"). Y se marchó, pero dejó de acariciarte involuntariamente porque el cielo lo llamó para que tocara a los ángeles.

Pobre guitarra, cuidaste de él y le diste las mejores satisfacciones, viajasteis juntos, fuiste cómplice de sus lloros y risas, le dejaste ser el cobijo que siempre buscó y le ayudaste fluyendo de ti los mejores acordes y notas que él compuso.
No esperes mas, decidió que tenía que irse, que otro mundo le esperaba, que otra guitarra sería su refugio, que sus dedos anhelaban descansar, que ya había dado todo de él; decidió huir y refugiarse en el cielo, decidió dejar huérfana a su guitarra, a su familia y al mundo de la Cultura.
No lo esperes guitarra:" El maestro ya no volverá"

                                          
                                     
 Este Post va dedicado a este Gran Mago de la guitarra, un mito que quedará siempre en la historia. Espero que os haya gustado y recordad que mi blog se alimenta de vuestros comentarios. Un besazo muy especial!!

 

Elegante outfit con mi falda burbuja

Hola chicas!! Hoy ya toca el post de Moda que voy muy atrasada entre tanta receta de cocina y artículos literarios. Hoy quiero enseñaros un falda que me compré en blanco la cual me compré deprisa y corriendo y sinceramente....estuve a punto de descambiarla. Se llama falda burbuja y se llevará mucho este año, me la he puesto varias veces y siempre para ocasiones diferentes, es de esas prendas que si las combinas con una camisa o un jersey negro o una chaqueta o un chaleco tienes diferentes estilos y vale tanto como outfit de noche o de día.

Hoy llevo una camisa blanca básica sin ningún accesorio y una chaqueta de pelo gris que me compré el año pasado. Los zapatos son de salón pero también me la pongo mucho con botines negros. Las gafas son uno de los accesorios que mas me gusta, son de Chanel y quedan preciosas. El bolso me lo habéis visto 100 veces puesto verdad?? jajajaja.




                                                      

                                               
                                   
               
                 

Bueno chicas espero que os haya gustado, dentro de unos días traigo otro muy interesante también,                                                                          
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