La llamada de la Tristeza

Hola chicos esto No es una despedida pero si un "Necesito un paréntesis para recuperar mi fuerza e inspiración", suena un poco mal pero a veces es necesario interrumpir algo aunque sea paulatinamente y reflexionar sobre ti misma porque la Tristeza te está avisando de que algo no va bien.
Llevo mucho tiempo sin escribir con lo que mis proyectos están parados y bloqueados, mis  publicaciones han bajado notablemente y eso que tengo artículos super interesantes en mi borrador pero no sé ni como continuarlos y es que he perdido mi inspiración. Al principio le eché  la culpa a la maldita "Astenia Otoñal" pero con los días me di cuenta que algo que estaba en mí.

 No ha pasado ninguna desgracia a mi alrededor, todos en mi familia tenemos salud pero estoy triste y estos últimos días me he dado cuenta cuando he ido a comprar el pan porque mientras pagaba se me caían las lágrimas ¿Os imagináis que papelón? menos mal que llevaba gafas y la mujer fue discreta. En ese momento me dí cuenta que debo desconectar de las redes, de mi blog, del whats, de la tecnología y dedicarme en cuerpo y alma a encontrar ese equilibrio emocional y espiritual que tanto necesito para continuar escribiendo. Los más entendidos le llaman "La llamada de la Tristeza", esa llamada tiene la tarea de desconectarnos para descansar emocionalmente y dejar de pensar. Cuando llega simplemente hay que agradecerlo y escuchar lo que nos quiere decir porque nos trae una mensaje claro: "STOP, ALGO NO VA BIEN", "NECESITAS UN DESCANSO EMOCIONAL", "BUSCA AYUDA". Cuando esto suceda no hay que alarmarse, no significa que estemos a punto de entrar en una depresión pero debemos encauzar con inteligencia las respuestas que encontraremos en nosotros mismos y centrarnos en nuestra propia recuperación, cambiar los hábitos, ir a correr y sobre todo dedicarnos mas tiempo a nosotros.
Muchos de vosotros os preguntaréis como sabemos que no es depresión, pues bien en el momento en que no pierdes tu autoestima y eres capaz de llevar para adelante las cosas cotidianas, a partir de ahí no debes preocuparte y sólo prestar atención a esa llamada que tanto debemos agradecer. No es fácil chicos pero tenemos que encontrar la fuerza en nuestro interior que nos conducirá a vencer esa nostalgia disfrazada de Astenia Otoñal.
Para mí recuperar el ánimo es recuperar mi inspiración que tanto necesito, no sé si va antes una cosa o la otra pero va relacionado.

                                                                       

 

 

Bueno chicos no dejaré de publicar porque mis seguidores no se lo merecen pero no lo haré con la misma disciplina. ¿Alguno de vosotros ha sentido esa llamada de la tristeza? Espero vuestros comentarios chicos!!!

Hoy comemos Pollo con salsa de almendras

Hola compañeros llevo bastantes días sin publicar y hoy me apetece publicar mi pollo con salsa de almendras, es una receta fácil que se puede hacer rápida y que al degustarla quedas bien siempre. Tengo a mis padres en casa unos días así que por eso voy un poco atrasada con las publicaciones y las lecturas de vuestros blogs, espero podáis perdonarme. Paso a detallar la receta:


 Ingredientes: -Pollo.
                       - 1 Cebolla.
                       - 2 rebanadas de pan.
                       - 2 dientes de ajo.
                       - 1 tomate maduro.
                       - 1 puñadito de almendras trituradas y peladas.
                       - Vino blanco.
                       - 1 hoja de laurel.
                       - Colorante
                       - 1 pastilla de Avecrem.
                       - sal
                       -aceite de oliva

                                                           

 Modo de preparación:  Primero sazonáis el pollo, a continuación lo ponéis en una sartén o paellera a freír, siempre pendientes de que se haga bien por dentro.Yo compré un pollo troceado entero en el Mercadona, podéis hacerlo también sólo con muslitos o pechugas de pollo. Cuando tengáis el pollo bien hecho por dentro, lo sacáis y reservar.
Con ese mismo aceite freímos las rebañadas de pan, seguidamente las almendras y lo ponemos en el vaso de la batidora. Pochamos los ajillos y la cebolla y antes de que esté pochado le ponéis el tomate troceado. Cuando esté listo el sofrito lo ponéis en el vaso de la batidora donde teníamos las almendras y el pan. Lo batimos todo echándole medio vaso de agua, medio vaso de vino blanco y sal. Lo ponemos todo en una cazuela con la carne, la hoja de laurel, la pastilla de Avecrem y un poco de colorante y lo dejamos 20 minutos a fuego lento mientras no dejamos de darle vueltas. Cuando la salsa esté espesa estará listo. Buen provecho!!!!!

                                                               

                                                          

Fijaros que pinta!!!!! y mis hijas locas comiéndose el pollo con su salsita. Os recomiendo la receta a todos. Seguro que much@s de vosotros ya la sabíais, pero es bueno recordarlo. Un beso a todos y os espero en mi próximo post.                                                               

Salmón con Salsa de Puerros

Hola chicos !! Hoy vengo con una NOVEDAD y es que tengo una receta de PESCADO jajja. Algunos os preguntaréis donde esta la novedad pero es que ¿Alguien ha visto en mi blog alguna receta de pescado que no sea vieiras o mejillones? Pues no, no hay porque no me gusta el pescado y eso que vivo en un pueblo con mar. Después de decirme la doctora que tengo que comer pescado por mi Colesterol pues aquí estoy investigando recetas que me lleguen a gustar y que me sorprendan como la de hoy (Ufff si lo sé la hago antes). Bueno chicos paso a detallarla que seguro que estáis intrigados jajjajaj.

                                                             

 

 

Ingredientes:  - 4 filetes de salmón fresco

                       - 2 puerros

                       - 1 patata mediana

                       - mantequilla

                       -50 ml de nata líquida

                       - sal y pimienta negra

                       - aceite de oliva

                       - 3 ramitas de cebollino

 

Modo de preparación:

 

Lo primero que haremos será  lavar el salmón y quitarle la piel negra con un cuchillo( sale muy fácil). Pondremos en un plato soja y untaremos el salmón en ella. Lo dejamos macerar hasta que hagamos la crema de puerros.

Vamos a lavar los puerros y quitarle la parte verde y las 2 primeras capas del puerro para que no nos queden esos hilillos. Pelamos y cortamos la patata en pequeños trozos y lo ponemos todo a hervir con agua y sal.

Después de 10 minutos lo escurrimos y lo pasamos a una sartén con mantequilla y la nata líquida. Lo dejamos en el fuego 5 minutos más.

La retiramos del fuego y lo batimos, si queda muy espeso le echamos más nata líquida o si queréis leche. Una vez tengamos la textura adecuada, rectificamos de sal y ponemos pimienta negra.

Cogemos el salmón y lo salpimentamos. Lo ponemos a la plancha 2 minutos por cada lado para que se haga un poco pero no mucho.

 

Vamos a emplatarlo bien bonito: Primero la crema de puerros y encima el salmón, yo corté un cebollino y lo puse por encima de la crema de puerros y los otros dos cruzados para decorar. ¿Ha quedado bonito verdad?

 

                                                               

                                                                 

         



Qué maravilla y que fino para el paladar!!! No sé como me he perdido esto tanto tiempo!! Espero que os animéis chicos, un beso y espero vuestros comentarios para saber vuestras opiniones!!
                                                                 
                                                              

1º Aniversario del Blog de Elia

Hola familia mi blog ha hecho 1 añito ¡¡Increíble!! Como pasa el tiempo, todavía recuerdo como si fuera ayer cuando le decía a mi amiga Mª Carmen que necesitaba hacer algo que me mantuviera ocupada después de un año preparándome para el examen del First Certificate. Fue ella la que me incitó a hacerlo y hasta me ayudó en mis comienzos. No tenía muy claro de que debía hacerlo pero poco a poco fui encontrando lo que se me daba bien:"escribir y cocinar".

Para mi ha sido una válvula de escape increíble, una plataforma para expresar mis inquietudes y mis quejas, un lugar donde puedo ayudar a otras mujeres que se han sentido como yo y que a la larga acaban comprendiendo que el ser Ama de casa no es sinónimo de dejadez y desconfianza en ti misma, un lugar donde puedo expresarme libremente sin miedos, pero lo más importante y para mi con mucha relevancia es que he conocido a gente maravillosa que de una manera u otra han colaborado en hacer cada día más grande mi blog, gente anónima que han apostado por mi.
He conocido a blogueros estupendos de cocina que me han aportado riqueza culinaria, son mujeres y hombres que son dignos de admirar, con esas recetas que quitan el hipo, esas refinadas fotos, esos blogs tan bien cuidados y siempre tan amables sin perder un ápice de educación.
Los blogueros maravillosos  de literatura, ufff que maravilla de gente, lo bien que escriben y con esa extrema sensibilidad con la que te hacen sentir y tanto transmiten con sus artículos.
Las blogueras de belleza y Moda!! Increíble como nos enseñan día a día las nuevas tendencias de Moda, siempre tan perfectas con sus outfits, como nos enseñan a mejorar nuestro cutis y siempre cuidando de que estemos bellas.
Los blogueros de fotografía que también sigo , buahhhh estos tienen cada día maravillas de Pics con los que te animan tantas veces en días malos con sus maravillosas flores, lugares con encanto y frases positivas.
Los blogueros de tecnología y cuidado del cuerpo y alimentación, a estos los tengo machacados porque son muy profesionales  y yo esos temas no lo domino. :(

Todos son gente que han aportado su granito de arena y que gracias a sus comentarios me han dado la fuerza para continuar con mi blog. De todos ellos conozco su físico por foto y su manera de expresarse a través de sus letras, sólo a una de ellas la conozco en persona y ella es  "Elisa" con la que guardo una especial amistad y feeling. A pesar de no conocerlos. me gustaría DAR LAS GRACIAS a todos los blogueros y mis seguidores incondicionales  por darme la fuerza e inspiración necesaria durante este año, porque sin ellos me hubiera dado por vencida hace tiempo. Ya no me enrollo más sólo decir: ¡¡Gracias amigos!!

                                                                         

 

Como continuéis haciendo que mi blog crezca, al final acabamos expuestos en un rascacielos de Tokio como en esta foto que he montado con un programa increíble jjajja. Un beso chicos y espero como siempre vuestros comentarios!!