Exquisita receta de pollo al ajillo

Hola nenas!! Para mañana un plato sencillo y exquisito: "Pollo al ajillo". Es el pollo de toda la vida que te ponen en los Restaurantes y que siempre aciertas cuando lo pides.Va dirigido a la gente que está empezando a cocinar, a los solteros empedernidos que se resisten a aprender cosas nuevas, a los deportistas que adoran el pollo y por supuesto a las mamás que quieran algo fácil y sin complicaciones para sus hijos. Las cantidades están basadas para 4 personas:

Ingredientes:    - 1 pollo entero troceado (1 bandeja del Mercadona)
                        - 1 cabeza de ajo.
                        - 1 hoja de laurel
                        - 200 ml de vino blanco ( un tetra brik pequeño)
                        - Aceite de oliva
                        - sal


Modo de preparación: Empezamos lavando el pollo  y lo salpimentamos. Ponemos aceite en la sartén  y cuando esté caliente le ponemos el pollo. Lo vamos a ir dejando hacer a fuego medio para que se haga bien por dentro. Una vez ya dorado y hecho por dentro, lo retiramos y reservamos.

Pelamos y cortamos la cabeza de ajo en láminas y las ponemos en una cazuela junto con la hoja de laurel, no dejaremos que se doren cuando echaremos el bote de vino blanco entero y el pollo que habíamos reservado. Tapamos y dejamos en el fuego 20 minutos hasta que veamos que espese. Si no os espesa ponéis un poco de maizena en dos dedos de agua fría y dais vueltas con una cucharilla, lo echáis en la salsa donde le daréis vueltas con una espátula de madera para espesar. Si de lo contrario os hubiera espesado demasiado, le vais echando agua poco a poco y rectificáis de sal.

 De guarnición le he puesto patatas al horno pero también le pega  patatas fritas.
Ya veis que la receta es bien fácil, en 45 minutos está lista. Yo le he puesto una rama de cebollino para adornar pero con una hoja de tomillo o perejil también os queda un plato precioso.

Mmmmmm que rico!!! Espero que la probéis y espero vuestros comentarios. Un beso muy grande.