Hola dulzuras!! Hoy traigo un postre increíble para un día increíble como es el día de la Madre. Es un día muy especial así que deberíamos preparar una comida o un postre que ella siempre recordara y que cuando pensara en un sabor delicioso, se acordara del postre que le preparasteis vosotros como una "Tarta fría de chocolate blanco y yogur". Mis padres llegan mañana con mis hermanas así que yo este año también tendré la oportunidad de preparárselo. Bueno, no os voy a marear más y paso a detallar esta dulzura de postre.
Ingredientes para la base. - 25 gr de galletas Digestive (5 o 6 galletas)
-50 gr de mantequilla derretida.
Ingredientes para el relleno. -200 gr de chocolate blanco.
-400 ml de nata líquida de cocinar
- 2 yogures griegos naturales sin azúcar
-60 gr de azúcar blanca
-1/2 vaso de leche fría
-2 sobres de cuajada en polvo.
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Modo de preparación: Trituramos bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla que habremos metido en el microondas para que se derrita. La mezcla que obtengamos la ponemos en la base del molde de 18 cm de diámetro y presionamos bien. La metemos en la nevera.
Ponemos a calentar la nata líquida y el azúcar. Metemos en un bol el chocolate cortado a taquitos y lo introducimos en el microondas 2 minutos para que se derrita. Una vez derretido lo ponemos en el cazo con la nata líquida y el azúcar.
Disolvemos los 2 sobres de cuajada en el medio vaso de leche fría y damos vueltas con una cucharilla hasta que se disuelva bien. Lo añadimos al cazo de la nata líquida cuando empiece hervir y le vamos dando vueltas con la varilla hasta que empiece a hervir otra vez y lo retiramos del fuego.
Esperar 5 minutos a que se enfríe un poco y añadimos los yogures griegos, mezclaremos bien y echamos el relleno sobre la base de las galletas.
Introducimos la tarta en la nevera y lo dejamos enfriar unas horas hasta que cuaje, mejor que lo hagas la noche anterior.
Para decorar lo podéis poner una fresa partida por la mitad y una hoja de hierbabuena y mirad que bien queda!!!
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