Tapitas de Vieiras con gambas y bechamel

Hola chicos!! Estos días los estoy pasando en casa de mis padres en Blanes, muchos ya sabéis que yo vivo fuera y por eso aprovecho siempre que puedo para hacer mi escapadita y regenerarme jajjaja. Las Navidades ya por norma se pasan aquí y disfrutamos mucho todos, mis hijas se lo pasan bomba con las primas  y yo aprovecho para ver a mis amigas. Ayer tuve la oportunidad de conocer a Raquel Galin del blog http://midiversionenlacocina.blogspot.com.es/   y la verdad que me hizo mucha ilusión, fue muy corto porque yo me tenía que marchar pero intenso  a la vez.  Hablamos de nosotras, de nuestros blogs, bueno... cosas típicas de 2 blogueras que quieren saber la una de la otra jajjaj. Me encantaría conoceros a muchas de vosotras aunque sólo sea para ponernos cara y voz, así que quien quiera pues que me lo comente y quedamos todas a mitad del camino, o bien Cádiz o Barcelona en verano.

Bueno os dejo la receta que os encantará por lo fácil que es (6 personas):

Ingredientes: - 4 Vieiras
                       - 1 Cebolleta.
                       - 2 dientes de ajos.
                       - Bechamel.
                       - Gambas peladas congeladas
                       - Coñac
                       - Pimienta blanca.
                       - Sal.

                                                         
Modo de Preparación: Compramos las vieiras congeladas, yo las compro dentro de la concha en una tienda de congelados, también las venden sueltas sin concha. Las gambas las compro ya peladas y congeladas en el Mercadona.
La noche anterior o el mismo día por la mañana saca las vieiras de la concha y las pones junto con las gambas en una escurridera para que no se mezcle con el agua al descongelarse.
Haz la bechamel y reserva, a continuación coge una sartén y pones la cebolleta y los ajillos muy picados a pochar. Mientras se pochan, pica muy picadito unas 15 gambas y las vieiras ( en esta receta he apartado sin cortar unos trozos naranjas de la vieira para decorar al final). Dale vueltas durante 3 minutos y échale un chorrito de cognac, pimienta blanca y sal. Continuamos removiendo. Después de 10 minutos le echamos la bechamel que habíamos hecho ( no toda, tiene que quedar espeso) y lo dejamos reposar.

Cuando vayamos a emplatarlo cogemos unas cucharas que se llevan mucho ahora y que venden en cualquier tienda de accesorios de cocina, Carrefour y como no.. en los chinos y las rellenáis. La parte naranja que habíamos reservado la cortamos en tiras y las ponéis encima de la cuchara. Quien prefiera hacer la receta en la concha de la vieira os dejo la receta porque el final es diferente vieiras rellenas en su concha

                                                                

Espero que os haya gustado y os haya dado más ideas para estas Fiestas. Estos días publicaré postres de los que me gustan a mí, fáciles, coquetos y exquisitos. Un beso y FELICES FIESTAS AMIGOS!!