Pollo encebollado con toque de calabaza y soja

Hola chicos y chicas, hoy vengo con un Post de cocina y por cierto buenísimo y fácil. El otro día tenía en casa calabaza y pensé en hacer algo diferente que no fuera una crema, y como soy la tonta del pollo pues lo mezclé todo. Os paso la receta para 4 personas:

Ingredientes:  - muslos de pollo
                        - harina
                        - 1 cebolla grande 
                        -400 c.c. de caldo de verduras
                        -100 grs de avellanas tostadas
                        - 1 chorrito de coñac
                        -200 grs de calabaza
                        - 1 chorrito de soja
                        - sal y pimienta negra
                        - Aceite virgen extra

Modo de preparación: Empezamos enharinando el pollo ( no he puesto cuantos porque eso depende de vosotros) y lo ponemos a dorar en una cazuela. Una vez dorado reservamos.

Colar el aceite para que no quede residuos de la harina y en ese mismo aceite rehogamos las cebollas cortadas en juliana durante 15 minutos aprox.
Una vez rehogado incorporamos el pollo, el coñac, las avellanas picadas, el caldo y salamos. Dejamos cocer de 30 a 40 minutos a fuego lento.

Mientras meto la calabaza en el microondas durante 6 minutos ( yo la compro envasada y sin piel), la sacamos y la dejamos enfriar un poco y con un sacabocados ó algo redondo haremos bolitas sin la piel. Esas bolitas las doro en una sartén con un poco de aceite y las salpimiento, una vez doradas las metes en la cazuela junto con un poco de soja 5 minutos antes de que esté el pollo. Rectificar de sal y cocer 5 minutos mas y listo!!!

Mirad que pinta!! Lo acompañé con unas patatas a lo pobre que estaban como el pollo: DE VICIO. Espero que os haya gustado. Espero vuestros comentarios y un beso para todos!!