Salsa de curry salpicada con caldo de pollo

Hola nenas!! Hoy traigo una receta exquisita y fácil como todo lo que os enseño. El otro día me sobró caldo de http://elblogdeeliaencasa.blogspot.com.es/2014/01/puchero-andaluz-con-su-sopita-especial.htmlhttp://elblogdeeliaencasa.blogspot.com.es/2014/01/puchero-andaluz-con-su-sopita-especial.html el cual me quedó de vicio por cierto y no sabía que hacer con él hasta que decidí utilizarlo para hacer salsa de curry con pollo y su arroz blanco. Me quedó Super y por supuesto voy a explicaros como lo hice.

Ingredientes: - pechugas de pollo
                       - 250ml de caldo del cocido o puchero
                       - 1 cebolla
                       - 1 manzana pequeña
                       - 2 cucharadas de soperas de curry en polvo
                       - 2 cucharadas de nata líquida
                       - 1 cucharada de harina
                       - 1 cucharadita de mostaza
                       - 1 chorrito de limón
                     - aceite de oliva

Modo de preparación: Lo primero cogemos las pechugas, las salamos y las enharinamos y a la sartén a dorar. Una vez doramos las cortamos en tiras y reservamos.
Cogemos la cebolla que cortaremos en juliana y la pondremos en una olla con el aceite de las pechugas ya colado. Cuando esté pochada la cebolla le echamos la harina y removemos hasta que se dore.

Añadimos las 2 cucharadas soperas de curry y el caldo del cocido o puchero. Lo dejamos cocer a fuego suave y durante esos 5 minutos vamos rallando la manzana que echaremos en la cazuela junto con las cucharada de mostaza (Yo usé la de dijon originalle  que me encanta) y la cucharadita de zumo de limón. Mezclamos bien con la espátula. Añadimos la nata , removemos y echamos el pollo que teníamos reservado. Lo dejamos 10 minutos al fuego para que coja gusto el pollo. Probad como está la salsa y si hace falta rectificáis de sal.
Para acompañar le puse arroz blanco  (el precocinado del Mercadona que va en bolsitas individuales) y para decorar un aderezo de pétalos de flores que venden en el LDL et VOILÀ...

                                                             

                                                           

 ¿ A que os vienen ganas  de hacerlo mañana? Pues venga.. no lo dudes. Espero que os guste, un beso a todos!!!