Sorpréndeme con canelones de espinacas,pasas y piñones.

H ola chicos y chicas, lo prometido es deuda. Este fin de semana quería publicaros una receta equilibrada y fácil y buscando en mi recetario encontré los canelones de espinacas con piñones y pasas. Mmmmm  que buenos!!!!! me encantan. La receta es bien fácil y para vosotros que estáis solteros o separados, como os digo siempre triunfareis. A las mujeres nos gustan que nos sorprendan con cenas que no sean muy copiosas y que no tengan muchas calorías.
 Ingredientes: canelones de la marca Gallo, pasas sin semillas, piñones, espinacas, sal, bechamel y queso emmental rallado. Ya veis que son pocos ingredientes.


Modo de empleo: cogemos una olla grande y la llenamos de agua. Cuando empiece a hervir vamos metiendo una a una las placas de los canelones, los tendremos 10 minutos pero tenemos que controlar con una espátula que no se te peguen los unos con los otros. Mientras se hacen las placas de canelones, cogeremos una cazuela con un poco de agua y meteremos las espinacas congeladadas que venden en bloque o porciones. Yo para 4 personas calculo 2 porciones que pueden llegar a ser como mi mano entre las 2. A los 5 minutos ya las tendréis deshechas, la poneis en una escurridera.

 modo de preparación de la bechamel: en una cazuela echáis aceite, picáis media cebolla muy picadita y lo ponéis en la sartén. Cuando esté la cebolla pochada echáis harina y dais vueltas, automáticamente vais echando leche mientras le vais dando vueltas sin parar con una varilla. Id echando toda la leche que os pida hasta tener una salsa espesa y sin grumos.

 En una sartén pequeña ponéis aceite y echáis los piñones y las pasas. En seguida que veáis que se doran que son 2 minutos, le echáis las espinacas y dais vueltas durante 3 minutos. Cojed 2 cucharadas soperas de la bechamel y la ponéis en la sartén de las espinacas, echar sal y mezclar, ya vereis que el relleno queda muy sabroso. Reservar el relleno.
Cuando hayan pasado los 10 minutos,  quitáis el agua caliente de la cazuela de los canelones y le ponéis fría. Poned un paño de cocina en el mármol y vais poniendo uno a uno las placas para rellenarlas con las espinacas. Una vez rellenos, colocar en una bandeja de cristal resistente al horno y poner por encima la bechamel y el queso rallado. Meter en el horno a gratinar. Así os debería quedar,


                                                         

Vaya pinta!!!!!  En la foto llevo un vestido verde de Marks & Spencer de hace 3 inviernos, pero es que me saca de todos los apuros, lleves chaqueta negra o chupa negra, queda fantástico y estiloso. Bueno os dejo con una receta de los más. Un besazoa todas y todos.

El truco de mi Arroz caldoso con pollo y verduras. ¡¡Repetireis!!

Hola chicas y chicos vuelvo con otra receta repleta de truco jajajja.  Hoy ha tocado un arroz con pollo y verduras que está de rechupete. Siendo honesta, la receta me la pasó mi tía Belén que es la mejor cocinera del mundo. Por cierto gracias por vuestros comentarios constructivos para mejorar las lentejas, un puñaito de arroz tiene que estar de vicio.  La recetas que os paso son siempre para 4 personas.
Bueno no me enrollo mucho y os paso la receta:

ingredientes: - Arroz SOS
                       - 1/2 Pimiento rojo
                       -1/2 Pimiento verde
                       - 1/2 cebolla.
                       - 1 tomate
                       - 1/2 calabacin
                       - 2 muslos y contramuslos
                       - 1 pastilla de avecrem
                       - Colorante amarillo
                       - Vino blanco
                       - 1 diente de ajo.

Modo de elaboración:

Lo primero de todo  poner el pollo troceado en la paellera con aceite y ponerlo a dorar. Una vez esté bien hecho por dentro y por fuera, lo sacamos y reservamos. Cortamos muy picadito los pimientos, la cebolla, el calabacin, el tomate y sal y lo ponemos a pochar en el aceite que nos sobró del pollo. Cuando esté casi pochado echamos la pastilla de avecrem, el condimento amarillo ( al gusto ) , un chorreoncito de vino balanco,  1 vaso de agua o un poco más y echamos el pollo que teníamos reservado. Lo ponemos a hervir durante 15 minutos para que el pollo coja el sabor y el caldo reduzca y quede el sabor concentrado. A los 15 minutos echo el arroz ( yo echo 2 vasos de arroz que no estén hasta arriba) y por cada vaso de arroz  2 y 1/2 de agua ( o sea 5 vasos ). Lo dejaremos al fuego durante  25 minutos y echaremos sal. Si veis que le falta agua le vais echando más. El truco viene ahora, 10 minutos antes  picáis  el ajillo muy picadito y lo doráis en una sartén a parte,  cuando esté dorado lo vertéis en el arroz con el aceite. Ya vereis que gusto le da. Es increíble!!!!.
Pasados ya los 25 minutos probadlo de sal y os tiene que quedar un poco caldoso. Dejar reposar 5 minutos y servir. Os enseño la foto:

Este arroz no tiene nombre de lo bueno que está. Los niños se lo comen también sin rechistar, os lo digo con conocimiento de causa  porque mis hijas han sido muy dificiles y ahora sólo quieren comer en casa. Espero que esta receta os haya gustado. Estoy preparando un Post sobre las Amas de Casa  jijiji. Un besazo a todos y todas.

La fómula secreta de mi Pollo al boniato con patatas al horno.

 Hola a todos, hoy vengo con una receta de lo más sibarita. A quien le guste el boniato y el pollo ha triunfado conmigo. Mis amigas estarán contentas cuando revele el secreto de la receta.

 Ingredientes: - muslos de pollo.
                      - 5 o 6 ajos
                      - soja
                      - vino tío pepe.
                      - boniato.


Modo de preparación: lavar los muslos de pollo y salpimentar. Coger una sartén grande o paellera y ponerlos en aceite, al mismo tiempo poner los ajos sin pelar. Mientras se va haciendo el pollo cogeis 2 boniatos y los metéis en el microondas 4 minutos o mas hasta que los pinchéis y los notéis blandos. Sacar del microondas y reservas para el final.
Cuando el pollo esté un poco dorado se le echa soja y vino tío pepe un chorreoncito como dicen por aquí. Continua el pollo al fuego haciéndose y cuando ya esté casi listo peláis los boniatos y los troceáis para mezclarlos con el pollo. Tenedlo  4 minutos más y apagar el fuego. El plato ya está listo. Podéis acompalarlo con patatas al horno o fritas, eso ya va al gusto. Recordad que si es al horno, tenéis que hacerlas con 45 minutos de antelación que es lo que tardan en hacerse bien.

¡ Madre mía que buena  eh!!!!!!!  Y como veis es bien fácil. Mi familia y yo hemos disfrutado hoy en la comida. Espero que os guste y la probéis, no os vais a arrepentir, está de vicio. Ahora sí que os dejo hasta mañana o pasado que tengo que estudiar. Un besazo para todas y todos.

Aprende a hacer unos macarrones diferentes con mis truquillos.

Hola nenas!!!!!! Hoy comemos pasta, un plato más sencillito pero que con mi toque especial los hace únicos. Hoy lograr hacer este post ha sido un poco estresante, mis hijas con hambre, la grande de 8 años que és la fotógrafa que se le acababa la batería de la cámara, yo que no podía subirme la cremallera del vestido y me estaba quemando con la bandeja jjaja total un caos pero ahí os dejo los resultados.
 Cómo bien sabéis todas, los hidratos son muy necesarios, pero prohibidos por las noches.  Bueno, ya no me enrollo más y paso a dar la receta.

Ingredientes :  -Macarrones  ( los pequeñitos de Mercadona )
                        - 1/2 cebolla
                        - 300 grs de carne picada de ternera y cerdo.
                        - Vino blanco
                        - Azúcar
                        - Sal
                        - Tomate frito casero de la marca Hero.
                        - Queso rallado emmental para gratinar.
                        - 1 chorizo de pollo troceado.( sino tenéis pues de
                           cerdo)


Modo de preparación: Poner a hervir los macarrones. Mientras hierven, corta media cebolla muy picada y la pones en una sartén grande, una vez pochada le añades la carne picada y la sal. Cuando la carne esté ya dorada le echas un chorrito de vino blanco. Una vez hecha la carne, le ponéis el tomate frito, azúcar y sal. Reservamos.
Sacamos los macarrones ya hervidos y los ponemos en una escurridera. A continuación los ponemos en la sartén para mezclarlos con la salsa de tomate y rectificamos de sal.
Encendemos el horno en la parte de gratinar para que se vaya calentando, en una bandeja de cristal ponemos los macarrones, queso rallado y encima de este el chorizo troceado.  Lo metemos a gratinar y cuando veamos en unos minutos que el queso está fundido, lo sacamos del horno y listo.

Ayyyyy que pinta!!! y que buenos estaban, doy fe de ello. Son muy fáciles de hacer y el truco está en hacerlos con cariño y que el tomate sea Hero. Los que pone caseros son los mejores. Bueno espero que los probéis y ya me diréis nenas. El próximo día voy a proponer una receta de cuchara.
Por cierto el vestido que llevo, es de hace 2 años del Mango y la verdad que para cualquier salida o evento, queda de lo más elegante. Un besazo a todos y todas.

Hoy comemos Pollo al curry con arroz tres delicias

¿ Que comemos hoy ?

 Hola chicas!!! Hoy he hecho un menú de lo más exótico y fácil: pollo al curry con arroz tres delicias. Es un plato muy fácil y sabroso, a mis hijas les encanta. Aquí os dejo las indicaciones de como prepararlo:

Empezamos con el arroz tres delicias haciendo una tortilla francesa, a continuación cortamos el beicon muy pequeño y lo ponemos a freir. Mientras en otra sarten  hago el arroz, si no quereis hacer el arroz blanco porque tarda mucho, yo compro el arroz precocido de mercadona que lleva 6 bolsitas individuales. Una vez cocido el arroz lo mezclamos con el beicon y la tortilla francesa tambien cortadita muy pequeña. Reservamos.
Las pechugas de pollo las salamos y las pasamos por harina que quedan muy tiernas. Las freimos en otra sarten y las reservamos.
La salsa de curry es muy fácil: picamos la cebolla y la freimos en otra sarten,cuando esté pochada le echamos el curry en polvo y después de 30 segundos la nata liquida y sal. Le damos vueltas para espesar. Una vez finalizado ponemos las pechugas en un plato, el arroz de guarnición y la salsa por encima. mmmmmm exquisito!!!!!  y para acompañar una ensalada . Os dejo las fotos.