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lunes, 11 de enero de 2016

Ensalada de Caqui y Mozzarella aderezada con higo

¡Hola chicas mi primer Post del Año 2016!! Antes de todo Feliz Año para todas, a algunas he tenido la posibilidad de felicitarlas por google plus y a las demás os felicito ahora. 
Llevo mucho tiempo sin publicar y eso no puede ser hoy voy a enseñaros la entrada que hice para el día de Navidad que es bestial de fácil!!

Muchas personas se preguntan que exquisiteces preparamos las blogueras de cocina para las Fiestas, pues bien, si que es verdad que quizás lo organizamos más meticulosamente porque todas buscamos las recetas perfectas para sorprender a los nuestros pero estoy segura que muchas de vosotras que no tenéis blog seguro que lo hacéis igual o mejor que yo. 
Después de todo este rollo os voy a dejar hoy una receta que se tiene que hacer yaaa porque dentro de poco no habrán caquis. Parece muy sencilla pero no os podéis imaginar lo exquisita que está con esa mezcla de sabores en el paladar, vais a flipar!!! La hago siempre con queso Mozarella fresco pero hoy no tenía y la hice con el de Burgos que quedó también genial. Paso la receta ya que os veo ansiosas ;-)


Ingredienttes (4 pax):        -2 caquis no maduros
                                            -Queso Mozzarella o de burgos
                                            -1/2 granada
                                            -vinagre de higo
                                            -Aceite
                                            -sal





                                       

Modo de Preparación: Pelamos los caquis que no estén muy blandos por eso se llaman Persimón y los cortamos a rodajas como en la foto.
Cortamos a rodajas el queso mozzarella o el queso de burgos, yo lo compro en envase grande para que las rodajas sean del mismo tamaño que el caqui.
Pelamos la granada y echamos algunas pepitas, y eché la mitad de la granada.

Vinagreta: La vinagreta la haré mezclando en un bol  la crema de vinagre de higo Chinata, si no lo tenéis pues cualquier otra y si no la encontráis pues el de módena, aceite de oliva y sal. Lo mezcláis con un tenedor hasta que os salga una salsa homogénea y se la echáis por encima como en la foto.

                                                                   
                                                                           

Ya veis que fácil es, se tarda 5 minutos en hacerla y la verdad que es ligera y viene muy bien después de tanta comida. La semana que viene publicaré una de las entradas que hice para nochebuena que es maravillosa y muy fácil. Me encantaría ver vuestras opiniones, un beso!!!
        

sábado, 7 de febrero de 2015

Postre de Caquis con yogur griego

Hola chicos!! Hoy sábado de nuevo con un postre que os vais a quedar pillados de lo fácil y rico que está. Ya llega San Valentín y estamos todos como locos buscando recetas increíbles para dejar a las parejas con la boca abierta. La verdad es que hay muchísimas opciones en la red, recetas alucinantes de blogs que se lo curran de verdad, mi postre es sencillo pero a la vez llamativo  que es lo que importa y además el caqui es una fruta que la encuentro muy suave. Este fin de semana podéis practicar jajjaj. Bueno chicos voy a deciros la receta que os veo impacientes:

Ingredientes (4pax) - 2 caquis
                                - 2 yogurs naturales griegos
                                - 1 cucharadilla de azúcar glass
                                - 1 cucharada sopera de queso mascarpone


                                                                       

Modo de preparación: Pelar y cortar los caquis reservando 2 trozos alargados como en la foto para decorar. Ponerlo en el vaso de triturar con 1 cucharadita de azúcar glass, triturar y repartir en los vasitos o copas que utilizaremos en el postre.
Poner en un bol los yogurs griegos y mezclarlo con la cucharada de queso Mascarpone, este queso lo venden en el Mercadona. Un vez mezclado, lo ponemos en el vasito o copa donde vamos a servir el postre, ayudándonos de una cucharita.
Decorar con el trozo de caqui que habíamos reservado antes y un poquito de hierbabuena. Guardar en el frigorífico hasta la  hora de servir ( No necesita un mínimo de horas en la nevera).

                                                                           


Espero que os haya gustado, esta vez nos hemos superado en cuanto a tiempo de preparación eh!! Este fin de semana prepararé 2 Menús increíbles pero sencillos para que el Día de los Enamorados tengáis todas las herramientas para seducir a vuestras parejas. Un beso y espero vuestros comentarios que tanto me gusta leer!!
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